【本报讯】随着全球市场对椰子基产品需求的不断增长，尤其是欧洲和美国，瑞典利乐公司(Tetra Pak)正致力于开发椰子产业包装业务。
Tetra Pak马来西亚、新加坡、菲律宾及印尼市场总监John Jose称，印尼具有战略地位，因为其地处亚洲地区，是椰子商品的主要来源国之一。
他说，就椰子产业而言，Tetra Pak看到的机遇不仅来自市场增长，还来自高附加值产品的开发。他表示，椰子水、椰浆，以及各类椰子果肉加工产品目前需求旺盛。
“欧洲和美国有相当大的市场。我们看到了包装椰子水和椰浆的需求。”
他指出，Tetra Pak已在全球160多个国家开展销售。不过，包装椰子水销量最高的五个国家分别是美国、中国、巴西、英国和澳大利亚，2025年的销量分别为4.09亿升、3.6亿升、2.1亿升、2600万升和2100万升。
在这五个国家中，椰子产业拥有强大的基础，可开发更高附加值的产品，以适应消费者在口味、营养和可持续原料来源方面不断变化的期望。
因为，利用椰子的天然优势，如奶油质地、使用灵活性，以及植物基产品的吸引力，可以推动出口销售。
与此同时，作为椰子主要生产国的泰国和印尼，包装椰子水的消费量并不高。他认为，这两个国家仍可直接获取新鲜椰子水。泰国和印尼的包装椰子水年销量均为2100万升。当地民众常消费的包装椰子水产品。
 
包装椰浆消费量预计将持续增长
他表示，在泰国和印尼等椰子生产国，椰浆消费量相当高，因为这两个国家都有使用椰子和椰浆来制作传统美食、营造咸香风味的传统。
在相关预测中，泰国仍将是最大的市场。不过，东南亚多国的增长表明，该地区正成为椰浆产业扩张的重要节点之一。
Mordor Intelligence 2025年数据显示，2025-2030年间，泰国椰浆年增长率为11.94%，印尼为10.58%，这为扩大消费同时发展椰子加工产业开辟了空间。
亚太区客户体验经理Sutthinun(Cyn)Taechathayanon表示，椰子产品消费与健康生活方式相关。尤其是椰奶被部分人群认为比牛奶更健康。
“椰子被认为脂肪和糖含量更低。椰浆味道香浓，也可用于增加食物风味。”
她认为，印尼大多数传统美食都使用椰浆，即lodeh、soto、opor、gulai和rendang。
在她看来，这种情况也意味着相当不错的市场潜力。Tetra Pak认为，东南亚地区在品类拓展和出口方面存在机遇，进一步强化了这一地位。(lcm)