【本报讯】印尼贸易部（Kemendag）鼓励可可商品企业增加产品下游加工，提高附加值。
日前，贸易部副部长Dyah Roro Esti Widya Putri参观位于巴厘岛Tabanan县的Cau巧克力工厂后强调这一点。“目前 ，印尼出口的可可形式多种多样，既有可可豆，也有经过下游加工的产品。我们在这里看到的是，可可豆已被加工成包装精美的巧克力，使其更具竞争力。”
根据印尼中央统计局（BPS）的数据，2025年1月至9月期间，印尼可可、可可粉及可可加工食品的出口额达到28亿美元，比2024年同期的16亿美元增长68.75%。
Roro看出，巧克力出口正在提高，市场已拓展至欧洲、澳大利亚和新西兰。“因此，我们这次拜访Cau Chocolates公司，也是为能了解贸易部如何推动企业增加出口，充分利用我们已有的各项贸易协定。”

与农民合作
日前，Cau Chocolates首席执行官Kadek Surya声称，除了聚焦于生产优质有机巧克力产品之外，公司也贯彻公平贸易(fair trade)。
Cau Chocolates致力于改善农民的福利，通过参与控制印尼巧克力价格，确保价格稳定在理想水平，保障农民和生产商的公平权益。
Surya指出，再加上许多农民因为得不到公平的价格而放弃了种植。
因此，为能推动农民，Cau Chocolates采取以更高价格收购可可豆的策略，即使这意味着利润率的降低。然而，这需要遵从数项条件。
Surya阐明，具体而言，农民必须注册成为Cau Chocolates设立的12个农民团体协会（Gapoktan）之一的成员，并拥有符合可追溯性要求的有机种植园。“这样，我们既可促进农民的福利，又能确保产品质量，与此同时，也能为出口市场，特别是欧洲市场做好准备。”
为此，他表示，目前的挑战在于寻找更多愿意接受Cau Chocolates产品的市场。
Surya希望贸易部和地方机构能够促进可可生态系统的顺畅运作。（sl）