【本报讯】印尼国家营养局暂停了1276个尚未取得卫生许可证的营养供给服务单位（即生产免费营养餐的厨房）的运营。
此次暂停运营是基于国家营养局监测与监督副局长办公室（Tauwas）对营养餐厨房满足卫生要求情况的监测和监督结果。
在1276个被暂停运营的营养餐厨房中，821个仍在办理卫生许可证，447个已注册但不符合条件和适格性要求，另有8个尚未确认其卫生许可证状态。
从地区分布看，被暂停运营的营养餐厨房包括第一区域（苏门答腊）239个、第二区域（爪哇）927个，以及第三区域（苏门答腊和爪哇以外）110个。
国家营养局负责监测与监督的副局长凯图特·苏梅达纳强调，作为受益者的学生食品安全是实施“免费营养餐”计划的首要优先事项。因此，国家营养局采取果断措施，暂停尚未取得卫生许可证的营养餐厨房运营。
此外，凯图特还表示，国家营养局监测与监督副局长办公室已向国家营养局领导层提议，对于被列入危急类别的654个营养餐厨房，若在未来七天内仍不符合规定，则应永久关闭。
 
国家营养局加强现场直接监督
除暂停运营措施外，国家营养局还将通过现场直接检查加强监督，以确保营养餐厨房落实标准作业程序（SOP）符合规定。
另一方面，国家营养局确保部分营养餐厨房暂停运营不会影响民众营养供给服务的连续性。为此，国家营养局已制定临时服务转移机制，将暂停运营的营养餐厨房服务转移至附近已取得卫生许可证且能力充足的营养餐厨房。
他还强调，此次暂停运营是对营养餐厨房的一种指导。若营养餐厨房已取得卫生许可证，并能按照适用机制恢复运营，暂停状态将被解除。（cx）