【本报讯】印尼乳制品加工业仍然依赖进口原材料。印尼工业部（Kemenperin）数据显示，到2025年，印尼乳制品加工业的原材料需求量将达到约495万吨，相当于鲜奶量。
工业部长Muhammad Sarmuji 指出，目前，约80%的原材料需求仍依赖进口。这种情况表明，必须加强国内鲜奶生产，支持印尼乳制品加工业的发展。
Sarmuji 在茂物县Sentul的Cisarua Mountain Dairy 公司 (CMRY)进行工作访问时表示， “我们希望国内牛奶生产能够达到最佳水平。如果条件允许，可以进口奶牛，然后由印尼农民饲养。” 
他认为，加强乳制品工业建设仅在下游环节是不够的。政府也需要增加乳牛数量，提高农民的生产效率，并提升国内鲜奶的质量。
Sarmuji 表示，增加本地原材料供应至关重要，这与政府提升国家工业产能的努力并行。
他认为，乳牛饲养农需要接受培训和教育，俾能提高生产量并生产出符合行业需求的优质牛奶。“对农民进行培训和教育，让他们能生产出大量优质牛奶，这样会更好。”
工业部也继续鼓励乳制品加工企业与合作社和当地农民建立合作关系。这些支持包括制冷技术、牛奶储存设施的数字化以及工业机械设备的改造计划。
截至2026年，西爪哇和东爪哇九个合作社的96个牛奶储存设施将数字化。该项目惠及超过12000名乳牛饲养农。
Sarmuji 表示，增加本地原材料供应至关重要，这与政府提升国家工业产能的努力并行。
他指出，目前，国家工业的产能利用率约为70%。政府的目标是利用现有产能，将产能利用率提高到80%至85%。
他解释说，“如果我们能利用现有产能将工业产能利用率提高到80%至85%，工业部门对国内生产总值（GDP）的贡献必将显著提升。”
Sarmuji强调，另一方面，政府仍然允许进口，俾能满足国内无法供应的工业原材料需求。这项政策对确保原材料短缺不会阻碍工业运营和利用至关重要。“只要是为了原材料进口，我们就会给予一定的宽松或宽容。”
他说道，然而，政府仍然优先考虑国内可获得的原材料。“如果原材料供应充足且能在印尼生产，我们当然会优先考虑国产品。”（sl）