【本报傅一倩报导】印尼华商经贸联合会，9月28日早上10时至下午2时，在雅加达台商会3楼厨艺教室，展示萝卜糕与芋粿巧制作方法，由监事长黄家鸿(阿鸿师)掌厨，分享制作过程与百位会员进距离交流，共同体验美食文化。
 
会长陈逸凡感谢驻印尼台北经济贸易代表处侨务组秘书廖美玲出席、侨界贤达黄志勇先生赞助100份(1份4粒)港式点心、还有秘书长王佩琪精心调制茶叶蛋，以及冷冻台湾美食、让会员可买回在家享用。
 
阿鸿师为了此次厨艺班，花费7天时间准备食材，他表示，无论过年拜拜，萝卜糕都是年礼的好选择，因为「糕」与「高」同音，而有「步步高升」 、「菜头的台语发音有「好彩头」现今制作萝卜糕各有不同吃法也多元，但内馅包料大致相同，有虾米、香菇、腊味、绞肉、红葱等，萝卜糕口感软嫩，滋味丰富，而且愈来愈受欢迎。
 
芋头其独特的香气和滑顺的口感，成为许多人心目中的甜品首选。芋粿巧更是台湾传统美食的代表作。制作方法先将芋头刨丝再与糯米粉和在来米粉混合均匀，加入香菇、绞肉、油葱酥、放入蒸笼蒸20-25分即可，可冷冻要回蒸或油炸都可。芋粿巧每一口都散发着淡淡的芋头香气，让人回味无穷。
 
厨艺班采分组教学，每组会员都热情学习，且兴奋地享用美食，同时感谢主办单位的辛劳，让大家品尝家乡味及参与学习制作过程。