【本报讯】印尼每年约5300万吨的棕榈油产量被视为推动棕榈油食品产业发展的重要资产。该产能不仅能满足国内植物油需求，也能通过下游食品加工提升产品附加值。
印尼茂物农业大学东南亚食品与农业科技中心（SEAFAST）主任 Puspo Edi Giriwono 表示，印尼作为全球最大的棕榈油生产国和全球植物油主要供应国之一，占据着重要的战略地位。 “我们的棕榈油完全能够满足印尼国内的需求，甚至还有盈余，足以满足全球植物油的需求。”
Puspo认为，随着全球食品需求的增长，棕榈油产业的作用将日益重要。他预计至2050年，全球人口将达到100亿至110亿，届时预计植物油的年需求量将增至约2.5亿吨。
在土地资源有限的环境下，提高棕榈油种植园的产量被认为是在不进一步破坏森林的前提下满足全球植物油需求的一种解决方案。
他说道，“在土地日益减少的情况下，还有什么商品能够保持高产？棕榈油的产量足以满足全球100亿至110亿人口的需求。”
Puspo认为，下游加工仍有发展空间，除了高产量之外，棕榈油下游产业在食品领域的开发仍具有巨大的潜力。目前，棕榈油被广泛用作各种食品的原料，从食用油、人造黄油到巧克力和各种加工食品。
然而，他认为印尼仍有潜力开发更多高附加值的衍生产品。
他以一些国家的食品工业为例，这些国家能对原材料进行大约10道后续加工工序，从而生产出更具针对性、经济价值更高的产品。
他说道，“你吃的几乎所有东西都含有棕榈油，因为棕榈油用途广泛且价格实惠。”
印尼粮食及农业组织（BPDP）鼓励食品下游产业的发展。为了加速棕榈油产业的下游化进程，印尼政府通过种植园基金管理机构（BPDP）实施了“食品及下游产业发展计划”。该计划旨在通过资助研究、基础设施建设和加强产业合作，提高棕榈油产品的附加值。
此举有望巩固印尼作为创新型可持续棕榈油产业中心的地位，尤其是在食品领域。红棕油被认为是一种具有巨大发展潜力的产品。
据Puspo介绍，红棕油潜力巨大，因为它富含抗氧化剂、β-胡萝卜素和维生素E，不仅经济价值高，而且有益健康。
他说道，“从食品角度来看，我认为红棕油含有非常丰富的抗氧化剂，对健康非常有益。我们鼓励合理利用红棕油。”
他补充说，红棕油也有潜力供支持各种健康项目，例如改善认知功能、降低心血管疾病风险，以及通过改善营养摄入来帮助政府解决发育迟缓问题。
他总结道，“红棕油可改善认知功能。我们可以利用红棕榈油来帮助解决发育迟缓问题，并改善印尼儿童的营养状况。”（sl）