【本报讯】政府保证，包括大豆在内的国家战略食品供应将持续到2026年3月底。大豆是豆腐和豆饼工业的主要原料。
日前，国家粮食局（Bapanas）局长Andi Amran Sulaiman表示，2026年粮食平衡表预测显示，包括大米、玉米、大豆、牛肉和水牛肉、鸡肉、鸡蛋、红葱头、大蒜、食用油、消费糖和辣椒在内的主要商品供应将超过消费需求。
根据截至2026年3月底的粮食平衡表，全国大豆供应量约为62.9万吨，而2026年2月至3月的消费需求量为45.39万吨。因此，大豆供应仍有约17.6万吨的盈余。
日前，印尼大豆协会（Akindo）Hidayatullah Suralaga表示，国内大豆库存足以满足2026年斋月和开斋节期间的需求。“在斋月和开斋节期间、前后，国内大豆库存始终充足。平均而言，库存足以满足约1.5个月的需求，尤其是对国内豆饼和豆腐生产商而言。”
目前，估计印尼全国大豆年消费量为270万至290万吨。其中约90%的需求仍依赖进口，其余部分则来自国内生产。
Hidayatullah补充道，斋月和开斋节期间的大豆需求模式相对稳定。事实上，根据印尼豆饼和豆腐生产合作社协会（Gakoptindo）的数据，需求量可能会下降高达30%。
他解释说，“这是因一些豆腐和豆饼生产商，尤其是在雅加达及其周边地区的生产商，会在开斋节前两周左右开始返乡，并在节后两周左右返回。”
至于价格方面，Akindo评估认为，东爪哇部分地区的大豆价格上涨仍在合理范围内。在泗水、任抹、玛琅、文罗禾梭、泗都文罗、勿里达、波奴罗科和杜班等多个地区，大豆个体户的价格约为每公斤10,000盾或更低。
Hidayatullah声称，“总体而言，个体户的价格仍在相对合理的范围内。”
据Akindo称，这些价格仍与成本结构并行，其中包括进口商的价格，以及从港口到个体户中心的运输和分销成本。
展望未来，Akindo表示，将继续与各利益相关方协调，确保顺畅的分销、充足的库存和稳定的大豆价格，从而保障全国豆腐和豆饼生产商在2026年斋月和开斋节期间的业务可持续发展。（sl）